Edibles (jedlé výrobky s konopím) jsou mezi fanoušky konopí velmi oblíbené – zejména chutné hash brownies. Proto jsme pro tebe připravili jednoduchý recept na hash brownies a několik užitečných tipů.

Co bys měl vědět předem

Než ti představíme návod na přípravu hash brownies, chceme vysvětlit jejich účinek. Při konzumaci edibles je důležité vědět, že nástup účinku je oproti kouření nebo vapování zpožděný. THC je totiž zpracováno játry, kde se přemění na 11-hydroxy-THC a odbourává se jen velmi pomalu.

Zatímco u některých konzumentů nastoupí high už po 30 minutách, u jiných to může trvat až dvě hodiny. Proto je důležité, abys tuto dobu po konzumaci rozhodně vyčkal, než sáhneš po dalším hash brownie. Měl bys také vědět, že účinek může být mnohem intenzivnější a trvat až šest hodin.

Aby ses vyhnul nežádoucím vedlejším účinkům, jako je paranoia, zmatek, silná nevolnost nebo problémy s koordinací, je potřeba dbát na správné dávkování THC.

Dávkování THC v hash brownies

Pokud znáš celkové množství THC v miligramech, můžeš se řídit následujícími orientačními hodnotami:

  • Nízká dávka (1 až 2,5 mg THC): Vhodná pro začátečníky, pravděpodobně nebude příliš silná.
  • Střední dávka (2,5 až 15 mg THC): Pro ty, kteří již mají s konopím zkušenost. Začít lze kolem 5 mg THC. Zkušení uživatelé často volí horní hranici 15 mg. Účinek může být veselý a euforický, ale mohou se objevit i nepříjemné pocity, paranoia nebo zmatenost.
  • Vysoká dávka (15 až 30 mg THC): Velmi silná dávka, která může výrazně ovlivnit vnímání i koordinaci. Doporučeno jen pro velmi zkušené uživatele.
  • Dávka nad 30 mg THC se nedoporučuje! I pro zkušené, pravidelné konzumenty může mít extrémně nepříjemné následky.

Decarboxylace – aktivace kanabinoidů

Konopná rostlina neprodukuje přímo kanabinoidy, ale kanabinoidní kyseliny, jako je kyselina tetrahydrokanabinolová (THCA) nebo kyselina kanabidiolová (CBDA), které obsahují dodatečný CO2 molekul. Jsou považovány za neaktivní předstupně kanabinoidů a nemají omamný účinek. Pokud bys konopí snědl syrové, nepocítil bys žádný efekt.

Nejprve je nutné kanabinoidy aktivovat, a to zahřátím rostlinného materiálu. To se děje automaticky při kouření nebo vapování. Zahřátím dojde k chemickému procesu nazývanému dekarboxylace, při němž se molekula CO2 uvolní a z THCA vznikne THC.

Pro aktivaci kanabinoidů v tvém haši předehřej troubu na 110 až 120 °C. Mezitím pomocí grinderu nebo nože jemně nadrob konopné květy. Rozlož materiál na plech vyložený pečicím papírem a nech ho 90 minut v troubě. Proces dekarboxylace je dokončen, když květy získají zelenohnědou barvu.

Příprava konopného másla

Konopné máslo (cannabutter) je nosičem pro tukem rozpustné kanabinoidy. Ať už pečeš brownies, koláče nebo sušenky, je nejdůležitější součástí konopných pečených výrobků. Vyber kvalitní máslo, aby nebyla ovlivněna chuť ani účinek.

Postup přípravy:

  1. Nakrájej 250 g másla na malé kostky.
  2. Naplň hrnec jedním litrem vody a přiveď ji k varu.
  3. Vhoď máslo do vroucí vody a počkej, až se úplně rozpustí.
  4. Přidej dekarboxylovaný konopný materiál a dobře promíchej.
  5. Přikryj hrnec pokličkou a stáhni teplotu na minimum (cca 70–90 °C).
  6. Nech směs vařit asi čtyři hodiny a každých 30 minut zamíchej, aby se nepřipálila.

Čím déle směs z másla a dekarboxylovaného konopí vaříš, tím bude konopné máslo silnější. Po dovaření směs přeceď přes síto nebo plátno do mísy. Navrchu se vytvoří vrstva konopného másla, kterou nech vychladnout v lednici několik hodin. Připrav si konopné máslo den předem a použij ho druhý den na pečení hash brownies.

Pečení hash brownies – jak na to

Potřebné pomůcky:

  • Odměrka
  • Čajová lžička
  • Metlička
  • 2 misky
  • 1 hrnec
  • Pekáček na brownies

Ingredience:

  • 3 vejce
  • 100 g mouky
  • ½ čajové lžičky prášku do pečiva
  • 200 g cukru
  • Špetka soli
  • 1 balení vanilkového cukru
  • 1 čajová lžička kakaa
  • 225 g hořké čokolády
  • 1 čajová lžička obyčejného másla
  • 125 g konopného másla

Postup přípravy:

  1. Předehřej troubu na 150 °C.
  2. Vymasti pekáček na brownies lžičkou běžného másla.
  3. Do hrnce nalij vodu a přiveď ji k varu.
  4. Polož na hrnec menší misku a nalámej do ní 200 g hořké čokolády. Přidej i konopné máslo a nech směs rozpustit.
  5. Po rozpuštění nech směs krátce vychladnout.
  6. Přidej vejce, kakao, cukr a vanilkový cukr a promíchej metličkou.
  7. Do druhé misky dej mouku, prášek do pečiva a sůl. Promíchej a prosej směs postupně do misky s čokoládou a máslem. Jemně promíchej v těsto.
  8. Rozděl těsto do vymastěného pekáčku a posyp zbytkem čokolády.
  9. Pekáček vlož doprostřed trouby a peč 25 až 30 minut.
  10. Po vychladnutí můžeš brownies ozdobit čokoládovou polevou nebo ořechy.

Skladování a trvanlivost hash brownies

Hash brownies můžeš skladovat stejně jako běžné brownies. Při pokojové teplotě vydrží asi pět dní. Pokud je umístíš do vzduchotěsné nádoby a dáš do lednice, vydrží až dva týdny. Brownies můžeš také zmrazit — nejprve je zabal do potravinářské fólie, potom do alobalu a vlož je do mrazáku. Tímto postupem zabráníš spálení mrazem a vydrží až tři měsíce.

Závěr

Příprava hash brownies je poměrně jednoduchá a s několika málo ingrediencemi vytvoříš chutný, omamný zážitek. Důležité je hlídat dávkování THC a provést dekarboxylaci konopných květů. Na rozdíl od kouření nebo vapování konopí nastupuje účinek až po delší době (až dvě hodiny) a trvá mnohem déle (až šest hodin). Aby ses vyhnul nepříjemným vedlejším účinkům, platí: méně je více!